Capo Partita - Prime Portate

Bagno Chimera - Marina di Pietrasanta (LU)

Descrizione completa della posizione

Per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera , situato sul litorale di Marina di Pietrasanta , cerchiamo un/una Capo Partita nelle prime portate , motivato/a e appassionato/a, che contribuisca alla creazione di esperienze gastronomiche di qualità.

Il Bagno Chimera è il luogo ideale per accrescere la propria esperienza professionale e valorizzare le proprie idee in cucina.

Periodo di lavoro

- Da subito al 30 settembre/30 ottobre

Orario di lavoro

- Turno unico ! :

- Orario * :9 /* 9:30 - 16:00 / 16:30

- 1 solo turno serale settimanale (sabato) nei mesi di maggio-giugno-settembre

Tipologia di contratto

- Full-time 40/48 ore settimanali : maggio, giugno, luglio, agosto, settembre
- Contratto a tempo determinato

Retribuzione

- Stipendio mensile comprensivo dei ratei maturati :

- TFR escluso , liquidato con l’ultima busta paga

Responsabilità principali

- Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile

- Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante

- Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP) :

- Collaborazione costante con il titolare, il cuoco e il team di cucina

- Supporto all’innovazione culinaria e allo sviluppo del menù





- Gestione snello degli ordini e dei tempi di servizio

Requisiti

- Esperienza recente e comprovata come Capo Partita o Cuoco specializzato nelle prime portate

- Esperienza obbligatoria come cuoco negli ultimi 3 anni :

- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche

- Attitudine alla creatività e all’innovazione

- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare

- Capacità di lavorare in team e in un ambiente dinamico

- Disponibilità a lavorare nei fine settimana

Sede di lavoro

55045 - Marina di Pietrasanta (LU) È richiesto poter raggiungere autonomamente la sede di lavoro o trasferirsi prima dell’inizio del contratto.

NON è previsto alloggio

Candidatura

Se sei un professionista motivato e desideri contribuire al successo di una realtà dinamica e strutturata, inviaci il tuo curriculum vitae .

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 5-6 mesi

Retribuzione: Fino a €2.700,00 al mese

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

- Pietrasanta, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione: Esperienza:

- Chef Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita (Pietrasanta)
🏢 Bagno Chimera
📍 Pietrasanta