Descrizione completa della posizione

Siamo più di un semplice luogo di lavoro: siamo un team appassionato, dove possibilità straordinarie prendono forma. Crediamo in un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e giusto, dove ogni persona si senta parte integrante del gruppo.

per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera sito sul litorale di Marina di Pietrasanta siamo alla ricerca di un talentuoso e appassionato Capo Partita specializzato in prime Portate e contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche.

S iamo il lugo ideale dove accrescere la propria esperienza ed affermare le proprie idee.

periodo: aprile-settembre /ottobre

contratto: p.time aprile-maggio-giugno-settembre/ottobre

full time : luglio agosto "solo pranzo" le aperture serali sono eccezioni.

servizio solo pranzo orario previsto 9.30- 16.00-16.30

nel periodo p.time 1 solo turno serale (sabato) 18.30-22.30 orario previsto

Responsabilità principali:

- Controllo delle Scorte: Gestire le scorte, collaborando con il responsabile delle scorte per garantire la freschezza e la disponibilità degli ingredienti necessari.
- Rispetto degli Standard di Qualità: Garantire il rispetto degli standard di qualità, delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure operative.
- Collaborazione con il titolare e cuoco : Collaborare strettamente con il titolare e cuoco e gli altri membri del team per garantire un flusso di lavoro armonioso e coeso.
- Innovazione Culinaria: Contribuire all'innovazione culinaria, cercando costantemente nuove tendenze, tecniche e ingredienti per migliorare il menù.
- Gestione degli Ordini:



Collaborare con il personale della cucina per garantire una preparazione efficiente e tempestiva delle prime portate in base agli ordini dei clienti.

Requisiti:

- Esperienza comprovata come Capo Partita o in una posizione simile specializzata nelle prime portate.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Orientamento all'innovazione e alla creatività culinaria.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure operative di cucina.
- Diplomazia e capacità di collaborare in un contesto di lavoro dinamico.
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi i fine settimana.

Se sei un professionista motivato e desideroso di contribuire al successo di un'azienda dinamica, inviaci il tuo curriculum vitae.

Contratto di lavoro: P.time iniziale e poi Tempo pieno, e poi p.time Tempo determinato

Possibilità di pendolarismo/trasferimento: non abbiamo alloggio da offrire

- 55045 Marina di Pietrasanta, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza "solo se recente":

- cuoco: ultimi 3 anni (Obbligatorio) aver svolto la mansione di cuoco negli ultimi 3 anni
- i ratei sono liquidati mensilmente ed inclusi nello stipendio eccetto il TFR che verrà corrisposto nell'ultima busta paga

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi

Retribuzione: €1.600,00 - €2.400,00 al mese

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

- Pietrasanta, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- chef capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Risiedi a Pietrasanta o in paesi Limitrofi ? (Obbligatorio)

📌 Chef Capo Partita (Pietrasanta)
🏢 Bagno Chimera
📍 Pietrasanta