Abteilung: Küche

Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.

Vorgesetzte Person: Chef Pâtissier

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Pastry Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

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- Abgeschlossene Küchenausbildung

- Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie

- Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung

- Unternehmerisches Denken

- Saubere und Organisierte Arbeitsweise

- Organisationstalent

- Mitarbeiterführung

- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle

- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

- Kreativität und Flexibilität





- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten

- Sehr gute Produktkenntnisse

- Positive Haltung und Motivation

- Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

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- Vertretung des Chef Pâtissier und Führung des Patisserie Teams
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- Garantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service

- Einhaltung der vom Betrieb/Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das „No Waste“ Prinzip

- Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards)

📌 Pastry Sous Chef (Fortezza)
🏢 Forestis
📍 Fortezza