Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione

Vuole saperne di più su questo lavoro? Scorra verso il basso per scoprire quali competenze, esperienze e titoli di studio sono necessari.
Profilo

Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata aMilano, inserita all'interno di un notevole polo culturale e artistico, siamoalla ricerca di uno/a:

CHEF DE PARTIE

La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata ealtamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientatoall'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricercaculinaria.

Il ristorante propone una cucina contemporanea di altolivello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e unaparticolare attenzione alla sostenibilità.

Responsabilità

-

- Gestioneautonoma della propria partita;

- Preparazionee servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi dellacucina;

- Lavorazionedi primi e secondi piatti;

- Supportoe coordinamento delle figure più junior della brigata;

- Collaborazionecon l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenzadel servizio;

- Correttagestione delle materie prime e delle procedure HACCP;





- Contributoal mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.

Skill e Professionalità
Requisiti

-

- Esperienzanel ruolo di Chef de Partie;

- Esperienzanella preparazione di primi e secondi piatti;

- Esperienzain ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guidegastronomiche;

- Attitudineal lavoro di squadra;

- Flessibilitàoperativa

Informazioni retributive
Cosa offriamo

-

- Inserimentodiretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurataall'esperienza xbvzest maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNLTurismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinatoiniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione;

Orario di lavoro

-

- Duegiorni di riposo fissi: lunedì e martedì;

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

📌 Chef de partie Milano (Romano di Lombardia)
🏢 Adecco Talent Attraction
📍 Romano di Lombardia