Italia, Lombardia, FERNO, Ristorazione/Catering, Ristorazione/Hospitality Luogo di lavoro: Luogo di lavoro: Italia , Lombardia , FERNO Settore: Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality Data ultimo aggiornamento: attività Stampa Dillo a un amico Descrizione annuncio Verifica la tua compatibilità con questo annuncio ATTAL GROUP S.p.
A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l' Aeroporto di Milano Malpensa . Mansioni Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi; Preparazione della linea e della mise en place; Lavorazione e controllo delle materie prime; Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali; Gestione delle comande durante il servizio; Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie; Pulizia e riordino della postazione; Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala. Esperienza, anche breve,



nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese; Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi; Precisione, manualità e attenzione alla presentazione; Capacità di lavorare in team e sotto pressione; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi; Disponibilità a lavorare in un contesto dinamico e caratterizzato da elevati flussi di clientela; Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume. Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA); CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi; Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a; Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza; Orario: full-time/tempo parziale, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione; Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo. La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorare in un ambiente strutturato, dinamico e internazionale. Luogo di lavoro: Aeroporto di Milano Malpensa (VA) #J-18808-Ljbffr

📌 Sushiman H/F (Bergamo)
🏢 ATTAL Group
📍 Bergamo