27 ott
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DINAMICA JOBS
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Positano
27 ott
DINAMICA JOBS
Positano
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.
Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio snello e coordinato;
Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
📌 Chef de Partie con INGLESE/TEDESCO (Positano)
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📍 Positano