Descrizione

Hai grande esperienza ai fornelli e vuoi un ruolo in cui le tue idee contano? A Quincinetto cerchiamo un cuoco/a per una trattoria gourmet ed enoteca conviviale, specializzata in piatti di funghi porcini, bagnacauda e fonduta. La proprietà ha una visione moderna, democratica e rispettosa del lavoratore: c'è la possibilità di affermarti come Chef del locale, portando innovazione, dinamicità e idee. Contratto a tempo indeterminato, con inizio indicativo a gennaio 2027.

La carta propone carne, prevalentemente fassona, pesci d'acqua dolce come trota, luccio e salmerino, e piatti vegetali con materie prime locali: ogni piatto è elaborato interamente in cucina, con impiattamento curato.

Cosa Farai:

- Preparerai e cucinerai piatti di carne, pesce e vegetali della carta
- Curerai impiattamento e piatti freddi con stili sempre nuovi
- Lavorerai con cottura alla griglia, a bassa temperatura e tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Gestirai le comande della cucina e gli ordini
- Costruirai menù e piatti insieme alla proprietà

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 10 anni di esperienza nello stesso settore




- Possiedi gli attestati HACCP e sicurezza sul lavoro (81/08)
- Sai gestire una cucina e, se serve, uno staff
- Porti idee nuove e voglia di collaborare con la proprietà
- È necessario essere autonomi negli spostamenti

Contratto

Tempo indeterminato, Full time, 50 ore settimanali, con turni spezzati (9:00-14:30 e 18:00-22:30).

Retribuzione: da 3.336 a 3.943 € lordi al mese su 14 mensilità (RAL da 46.700 a 55.200 € lordi annui), pari a circa 2.198-2.499 € netti al mese.

Agevolazioni: pasti inclusi per lo staff, abbigliamento da lavoro, buoni benzina, buoni pasto e formazione continua. Altri benefit da esaminare insieme.

Inizio indicativo: 15 gennaio 2027.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Buoni benzina
- Buoni pasto
- Formazione continua

Competenze necessarie
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cottura alla griglia
- Gestione comande della cucina

📌 Cuoco/A Per Trattoria (Quincinetto)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Quincinetto