Umana S.p.A., filiale di Monza (MB), per importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva, con sede presso una mensa aziendale ad Agrate Brianza (MB), cerca:

n. 1 MACELLAIO

L’azienda opera nel settore della ristorazione collettiva e gestisce il servizio di ristorazione presso mense aziendali.

Per ampliamento dell’organico, siamo alla ricerca di una figura da inserire all’interno della cucina della mensa aziendale, che si occuperà della lavorazione delle carni e della preparazione delle materie prime destinate al servizio di ristorazione, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.

Mansioni principali:

- Lavorazione, taglio e porzionatura delle carni
- Disosso e preparazione dei tagli di carne, secondo le necessità del servizio
- Preparazione delle materie prime per le successive lavorazioni in cucina
- Controllo della qualità e della freschezza delle carni
- Corretta conservazione delle materie prime nel rispetto della catena del freddo
- Utilizzo e pulizia delle attrezzature e degli strumenti di lavoro
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di macellaio, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione collettiva, ristorazione o gastronomia
- Buona conoscenza delle tecniche di taglio, disosso e lavorazione delle carni
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
- Precisione, buona manualità e attenzione alla qualità del prodotto
- Capacità di organizzare il lavoro in autonomia e di collaborare con il personale di cucina

Luogo e Orario di lavoro:

- Sede di lavoro: Agrate Brianza (MB)
- Orario di lavoro:



tempo pieno, 40 ore settimanali
- Dal lunedì al venerdì, dalle 6:00 alle 14:00 oppure dalle 7:00 alle 15:00



Inquadramento contrattuale:

- CCNL Ristorazione Collettiva, 4° livello
- RAL indicativa: 25.000-26.000 €
- Contratto iniziale a tempo determinato di 1 mese, con possibilità di proroghe e finalità di assunzione diretta in azienda.

Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.

Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.

📌 MACELLAIO (Agrate Brianza)
🏢 Umana
📍 Agrate Brianza