Il ristorante Antica Trattoria Ai Frati di Udine ricerca un sommelier con una conoscenza approfondita dei vini italiani, dei vini internazionali e degli Champagne, maturata attraverso esperienze professionali significative nella ristorazione.

È fondamentale una comprovata esperienza nella proposta commerciale e nella valorizzazione della carta dei vini: cerchiamo una persona capace di interpretare i desideri degli ospiti, presentare le etichette con competenza e guidare la scelta con sicurezza, eleganza e sensibilità commerciale.

La figura dovrà saper costruire una proposta convincente e personalizzata, suggerire abbinamenti coerenti con la cucina e valorizzare tanto le etichette più conosciute quanto le referenze da far scoprire, rispettando gusti, occasioni e aspettative di spesa della clientela.

Sono richieste padronanza del servizio del vino e dello Champagne, conoscenza di territori, produttori, denominazioni e annate, oltre alla capacità di comunicare queste competenze in modo chiaro e coinvolgente.

Cerchiamo una persona con presenza qualificato curata, modi eleganti, ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra,



capace di collaborare con sala e cucina e di contribuire alla qualità dell’esperienza degli ospiti.

La capacità di proposta dovrà essere sostenuta da esperienze concrete e documentabili e da referenze professionali.

La sede di lavoro è Udine. Sono richieste disponibilità ai turni della ristorazione, comprese sere, weekend e festivi, e, per i candidati provenienti da fuori zona, disponibilità a trasferirsi a Udine.

Inviare il curriculum vitae aggiornato, completo di fotografia recente, indicando le esperienze maturate, le responsabilità ricoperte nella proposta dei vini e degli Champagne e le lingue conosciute.

Retribuzione: €1.100,00 - €2.400,00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità al pendolarismo o al trasferimento:

- 33100 Udine: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- SOMMELIER: 4 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- INGLESE FLUENTE (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Sommelier – Proposta e Valorizzazione di Vini e Champagne (Udine)
🏢 Trattoria Ai Frati
📍 Udine