Luogo di lavoro: RomaPossiede le competenze e l'esperienza giuste per questo ruolo? Continui a leggere per scoprirlo e invii la sua candidatura.LaposizionePerunadellenostrestrutturediRomaricerchiamounRestaurantManager,responsabiledell'organizzazioneedelcoordinamentodelleattivitàdiristorazionedell'hotel.Lastrutturaècaratterizzatadaimportantivolumioperativiedaun'offertaarticolatachecomprendeserviziobreakfast,bar,ristoranteàlacarteeunasignificativaattivitàdibanquetingedeventi.Lafiguracoordinailteamdisala,assicurailcorrettosvolgimentodeidiversiserviziegarantisceilrispettodeglistandardqualitativieorganizzativi,lavorandoincostantecollaborazioneconlaDirezione,lacucinaeglialtrireparticoinvolti.Ilruolorichiedeunasolidacapacitàgestionaleunitaaunaconoscenzaconcretadell'operativitàdisala,conparticolareattenzionealbanquetingeallosviluppodell'offertaristorativadellastruttura.DicosatioccuperaiCoordinareesupervisionareilteamdisala,organizzandoturni,copertureoperativeedistribuzionedelleattivitàinfunzionedeidiversiservizi; Garantireilcorrettosvolgimentodeiservizibreakfast,bar,ristoranteàlacarte,banqueting,assicurandocontinuitàorganizzativaequalitàdelservizio; Pianificareecoordinarel'operativitàdibanchetti,gruppiedeventi,verificandoallestimenti,tempistiche,personaleemodalitàdiservizio; CollaborareconSales&Eventseconglialtrireparticoinvoltipertradurreleesigenzeorganizzativedeglieventinellacorrettagestioneoperativadelservizio; Mantenereuncoordinamentocostanteconlacucina,assicurandoun'efficacecomunicazionetrasalaerepartoproduttivo; Supervisionaremiseenplace,standarddiservizio,procedureoperativeecorrettaorganizzazionedeglispazidiristorazione; Presidiaredirettamenteiservizidimaggiorecomplessità,supportandoilteamnellagestionedelleprioritàedelleeventualicriticità; Curarel'inserimentoelaformazionedeinuoviingressi,monitorandoleperformancedelpersonaleefavorendonelosviluppoprofessionale; Gestirelerichiesteeleeventualiproblematichedegliospiti,garantendoattenzione,tempestivitàequalitànellarisoluzione; Supervisionarelagestionedellacassaedellerelativechiusurediturno,verificandolacorrettezzadegliincassiedelleoperazionieffettuate; xysqume Monitorarel'organizzazionedelreparto,ifabbisognidipersonaleel'impiegodellerisorse,condividendoconlaDirezioneeventualinecessitàointerventi; Supervisionaremateriali,attrezzatureedotazionidelreparto,collaborandoconEconomatoeProcurementperlacorrettagestionedelleforniture; Contribuireallosviluppodell'offertaristorativadellastruttura,conparticolareattenzioneallavalorizzazionedelristoranteàlacarteealmiglioramentocontinuodellaqualitàdelservizio; PredisporreecondividereconlaDirezionelareportisticarelativaall'andamentodelreparto,evidenziandorisultati,criticitàeopportunitàdimiglioramento.#J-18808-Ljbffr

📌 Restaurant Manager (Roma)
🏢 Bachecalavoro
📍 Roma