Sous Chef Per Trattoria Luogo di lavoro: FirenzeDescrizioneCerchi un ruolo di responsabilità in una cucina storica? A Firenze, a pochi passi dagli Uffizi, una trattoria di cucina toscana e italiana a conduzione familiare dal 1973 cerca un Sous chef da inserire stabilmente in brigata. Pasta fresca, dolci fatti in casa, piatti stagionali e una clientela italiana e internazionale: un ambiente accogliente, dove contano collaborazione e qualità. Si parte il prima possibile, con tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato.Cosa Farai:Affianchi lo Chef nella gestione quotidiana della cucinaCoordini le preparazioni e garantisci qualità ed esecuzione dei piattiGestisci in autonomia cucina e servizio in assenza dello ChefOrganizzi la linea, gestisci ordini, forniture e materie primeSupervisioni il personale e rispetti gli standard igienico-sanitari e HACCPChi Cerchiamo:Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, nello stesso ruolo, meglio se nella ristorazione tradizionale italianaConosci bene tecniche di preparazione e cottura, di carne e di pesceSai lavorare con autonomia,



organizzazione e spirito di squadraHai l'attestato HACCP e conosci italiano e ingleseSei preciso/a, affidabile e appassionato/a di cucina toscanaContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time, 40 ore settimanali, su turni misti (servizi unici o spezzati).Il locale è aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì. Distribuzione di turni e riposi concordata al colloquio.Retribuzione: da 2.314 a 2.521 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.698-1.801 € netti al mese. La RAL è tra 32.400 e 35.300 € lordi annui. Il trattamento economico e l'inquadramento definitivi saranno definiti in colloquio, in base a esperienza e responsabilità, nel rispetto del CCNL.Benefit: pasti inclusi per lo staff.Inizio: il prima possibile.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaSupervisionare il personaleCucina di carneCucina di pesce Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze

📌 Sous Chef Per Trattoria (Firenze)
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📍 Firenze