Pasticcere con esperienza – focus in Viennoiserie e lievitati da colazione

Storica pasticceria artigianale di Castelfranco Veneto è alla ricerca di un pasticcere con esperienza da inserire nel proprio laboratorio, con particolare competenza nella produzione di viennoiserie, lievitati da colazione e prodotti da forno.

La figura lavorerà all’interno del laboratorio, contribuendo alla produzione quotidiana e al miglioramento continuo dei prodotti, con la possibilità di assumere nel tempo maggiori responsabilità in base alle competenze e alle capacità dimostrate.

Mansioni:

Produzione di viennoiserie e lievitati da colazione, tra cui croissant, brioche e prodotti da forno.

Preparazione e gestione degli impasti, delle lievitazioni e delle fasi di laminazione, formatura e cottura.

Controllo della qualità e della regolarità del prodotto finito.

Organizzazione delle lavorazioni e gestione delle tempistiche di produzione.

Utilizzo e corretta gestione delle attrezzature di laboratorio.

Collaborazione con il team per mantenere elevati standard qualitativi e sviluppare nuove proposte.

Rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti:

Esperienza pregressa nel settore della pasticceria, preferibilmente in laboratori artigianali.

Competenze nella produzione di viennoiserie e lievitati da colazione.

Buona conoscenza delle tecniche di impasto,



lievitazione, laminazione e cottura.

Precisione, manualità e attenzione ai dettagli.

Capacità di lavorare in autonomia e in collaborazione con il team.

Affidabilità, senso di responsabilità e orientamento alla qualità.

Attitudine al miglioramento continuo e interesse per la crescita professionale.

Opportunità professionale

Cerchiamo una persona che voglia inserirsi stabilmente nella nostra realtà e contribuire attivamente alla qualità e all’organizzazione del laboratorio.

Per il candidato con le competenze tecniche e organizzative adeguate, potrà esserci la possibilità di un’evoluzione professionale verso un ruolo di maggiore responsabilità, anche nella gestione e nel coordinamento delle attività di laboratorio.

Orario di lavoro e condizioni contrattuali:

Contratto di lavoro: tempo completo (full-time).

Sede di lavoro: Castelfranco Veneto, in presenza.

Orari, retribuzione e ulteriori condizioni contrattuali saranno discussi durante il colloquio, in base all’esperienza e al profilo del candidato.

Se hai esperienza nella produzione di viennoiserie e lievitati da colazione e desideri entrare a far parte di una storica realtà artigianale, inviaci il tuo curriculum vitae. Saremo lieti di conoscere il tuo percorso professionale.

📌 Pasticcere (Castelfranco Veneto)
🏢 Costa Pasticceria & Gelateria 1960
📍 Castelfranco Veneto