Siamo alla ricerca di un commis de partie da inserire nella nostra brigata di cucina.

Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia.

L’hotel include inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.

Principali compiti e responsabilità

- Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
- Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue le ricette e gli standard operativi (SOP), anche per prodotti di pasticceria.
- Applica correttamente le normative HACCP nella propria postazione e contribuisce alla documentazione richiesta per audit interni ed esterni.
- Manipola correttamente le materie prime, controlla le scorte in collaborazione con il CDP, prevenendo sprechi e sotto/scorte.
- Supporta l’allestimento di buffet e coffee break, nel rispetto degli standard dell’hotel.
- Esegue le attività di pulizia quotidiane, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza, con registrazioni giornaliere.
- Mantiene un aspetto curato e un’elevata igiene personale; conosce e rispetta il manuale del dipendente.
- Mantiene buone relazioni con colleghi e altri reparti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo.
- È in grado di lavorare in piedi per lunghi periodi,



sollevare fino a 25 kg e, dopo adeguata formazione, operare in autonomia.

Requisiti:

- Esperienza preferibilmente di minimo 1 anno nelle cucine di hotel
- Buone capacità di comunicazione
- Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
- Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati
- Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto.

Cosa offriamo

- Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo in un hotel a 5 stelle.
- Opportunità di crescita e crescita professionale.
- Sconti sulle camere disponibili in tutto il mondo all'interno del portfolio Hyatt.
- Percorsi di formazione e sviluppo per accompagnare la tua carriera professionale

Retribuzione

- CCNL applicato: Turismo – Federalberghi / Confcommercio
- Range retributivo annuo lordo (RAL): € 22.000
- Componente variabile: partecipazione al sistema di Service Charge (5%), secondo quanto previsto dagli accordi aziendali vigenti.
- Tips dedicate al Food & Beverage

✨Join our pre-opening team to build strong memories together!

Ci impegniamo a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accettiamo candidature da tutti i candidati qualificati, indipendentemente da genere, razza, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.

Prima di inviare la tua candidatura, ti invitiamo a prendere visione della nostra Informativa sulla Privacy, disponibile all'indirizzo https://www.schmidtconsulting.it/hyatt/

📌 Commis de Partie (Roma)
🏢 Hyatt Regency Rome Central
📍 Roma