Jobangebot als Koch-Demi Chef de Partieoder alsKoch EntremetierFür die SAN SONNEA Lodge suchen wir zur Verstärkung unserer Küchenbrigade eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Demi Chef de Partie Entremétier (m/w/d).Du arbeitest gerne mit frischen, regionalen Produkten, bringst handwerkliches Können mit und möchtest Dich in einer hochwertigen Farm-to-Table-Küche weiterentwickeln? Dann erwartet Dich eine abwechslungsreiche Position in einem exklusiven 5-Sterne-Hideaway in den Dolomiten.Deine AufgabenUnterstützung bei der Organisation und Führung des Entremétier-Postens unter Anleitung des Chef de PartieVor- und Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer GerichteKreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-KonzeptsVerantwortung für die Mise en Place und Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs während des ServicesSicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und PräsentationsqualitätSorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und RessourcenEinhaltung aller Hygiene-,



Qualitäts- und HACCP-RichtlinienEnge Zusammenarbeit mit der gesamten KüchenbrigadeMitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler MenüsDas bringst Du mitAbgeschlossene Ausbildung als Koch:KöchinErste Berufserfahrung im Bereich Entremétier oder in einer vergleichbaren PositionLeidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen ProduktenGrundlegende Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischen GerichtenSelbstständige, strukturierte und zuverlässige ArbeitsweiseHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum DetailTeamgeist, Flexibilität und BelastbarkeitLernbereitschaft und Motivation zur fachlichen WeiterentwicklungVerantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit LebensmittelnSehr gute Italienisch-, Deutsch- oder EnglischkenntnisseDas erwartet Dich bei unsVollzeitstelle mit langfristiger PerspektiveEntlohnung von ca. 1.950 € brutto pro Monat inklusive ZusatzleistungenArbeitsplatz in einem exklusiven 5-Sterne-Hideaway in den DolomitenWeiterbildungsmöglichkeiten und individuelle EntwicklungschancenDirekte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der gesamten KüchenbrigadeKurze EntscheidungswegeMitarbeiterunterkunft im StaffhouseFrühstück, Mittag- und Abendessen auch an freien TagenExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und bei PartnerhotelsKoch-Chef de Partie oder Koch Gardemanger#J-18808-Ljbffr

📌 Koch-Demi Chef De Partie Oder Koch Entremetier (M/W/D) (Bergamo)
🏢 Agentur Messner d. Rudolf Messner
📍 Bergamo