Descrizione Cerchi un ruolo di responsabilità in una realtà familiare dove la tua esperienza conta davvero? La Trattoria Roberto dal 1973, nel cuore del centro storico di Firenze, cerca un/una Responsabile di sala da inserire stabilmente nel team. Il contratto parte a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, e si può iniziare il prima possibile. La proprietà è presente ogni giorno e segue da vicino la gestione del ristorante: qui diventi un punto di riferimento operativo e contribuisci alla crescita del gruppo. Cosa Farai:
* Gestirai il servizio ai tavoli e l'accoglienza degli ospiti con cura e professionalità
* Coordinerai la sala insieme al team, garantendo un servizio fluido e ordinato
* Presenterai il menù e la carta dei vini, consigliando piatti e abbinamenti
* Gestirai le comande con il palmare o il tablet e controllerai l'apparecchiatura dei tavoli e la pulizia della sala
* Seguirai una clientela italiana e internazionale, mettendo a disposizione del gruppo la tua esperienza Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 5 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in ristoranti e trattorie di qualità
* Parli un inglese fluente e un ottimo italiano
* Hai una buona conoscenza dei vini italiani, in particolare toscani (titolo preferenziale: formazione AIS, FISAR o equivalente)
* Sai organizzare il servizio, sostenere il lavoro del team e hai ottime doti comunicative, cortesia e spirito collaborativo
* Hai l'HACCP e altre lingue straniere sono un plus Contratto Tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni unici o spezzati secondo la programmazione settimanale. Il locale è aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì: il martedì si lavora solo a pranzo, da mercoledì a domenica pranzo e cena. Retribuzione: RAL da 25.300 a 27.500 € lordi annui su 14 mensilità, pari a circa 1.807-1.964 € lordi al mese e a circa 1.402-1.496 € netti al mese. Benefit: pasti inclusi per lo staff. Inizio: il prima possibile. L'inquadramento definitivo viene definito insieme in fase di colloquio, nel rispetto del CCNL di riferimento, in base a esperienza, competenze e responsabilità. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
* Gestione comande
* Monitorare pulizia della sala
* Accoglienza clienti
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Spiegazione menu
* Servire i vini
* Servire pietanze ai tavoli
* Utilizzo palmare/tablet

📌 Responsabile Di Sala Per Locale (Firenze)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Firenze