ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA STRUTTURATO A TRICESIMO (UD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 15 APRILE 2026.
SCHEDA TECNICA
Durata: 35 ore - Lezioni: 10
Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili per cominciare ad approcciarsi al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di inserimento lavorativo in laboratori di pasticceria o panifici,



catering e aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby.
CONTENUTI (35 ore, 10 lezioni)
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
Le Frolle (tecnica, teoria e pratica)
I Pan di Spagna e le Creme Basi (pasticcera, crema inglese)
La Pasta Choux (tecnica, teoria e pratica)
La Pasta Sfoglia (tecnica, teoria e pratica)
Le Masse Montate per la prima colazione
I Macaron
MODULO AVANZATO (17,5 ore - 5 lezioni)
Le Torte Classiche all’Italiana
Le Basi della Pasticceria Salata
Le Creme Composte (tecnica, teoria e pratica)
I Mignon e le Torte Moderne
Il Lievito Madre
Nota: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.
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📌 Corso pratico di pasticceria classica a Tricesimo
🏢 Progetto PerFormare
📍 Tricesimo