Questa posizione è in Etjca

Il processo di selezione sarà interamente gestito Etjca.

--

# RESPONSABILE DI SALA

Il nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione. Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a: RESPONSABILE DI SALA

- # La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite.
- # Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative.

- Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale.
- Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità.
- Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse.
- Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni.
- Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio.
- Gestire richieste particolari, segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione.
- Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali.




- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni
- Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
- Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l'interazione con clientela internazionale; ulteriori lingue costituiscono un plus.
- Familiarità con palmari e sistemi digitali di gestione delle comande costituisce titolo preferenziale.
- Gradito possesso di attestato HACCP in corso di validità.
- Gradito possesso di attestati di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro
- Disponibilità al lavoro su turni dal lunedì alla domenica inclusi weekend e giorni festivi.
- Disponibilità a operare in un contesto agile, ad alto flusso e fortemente orientato alla qualità dell'esperienza dell'ospite

## Orario di lavoro:

40h settimanali distribuite su turni dal lunedì alla domenica, nella fascia oraria compresa tra le 6.30 a.m e le 23.00. (5 giorni su 7 con 2 giorni di riposo a rotazione)

- # Inserimento diretto con contratto a tempo determinato/indeterminato
- # Ral compresa tra i 36.000/38.000€. CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione e Turismo

UE 679/2016 c.GDPR) pubblicata sul sito Il servizio è gratuito.

📌 Supervisore turno ristorante (Milano)
🏢 ETJCA
📍 Milano