Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle, ricerchiamo con urgenza 1 Maître / Restaurant Manager, da inserire all’interno del team Food & Beverage.

Posizione:

Il Maître / Restaurant Manager sarà responsabile della gestione operativa della sala e del coordinamento del personale di servizio, garantendo un’esperienza di alto livello agli ospiti, in linea con gli standard qualitativi e di servizio della struttura.

Si occuperà dell’organizzazione del servizio, della pianificazione dei turni, della gestione della brigata di sala e del coordinamento con la cucina, assicurando un servizio efficiente, curato e attento alle esigenze della clientela.

Sarà inoltre responsabile dell’accoglienza degli ospiti, della gestione delle prenotazioni e delle eventuali criticità durante il servizio, prestando particolare attenzione alla qualità dell’esperienza offerta, alla cura dei dettagli e alla soddisfazione del cliente.

Collaborerà con la Direzione e con il team Food & Beverage per garantire il rispetto degli standard aziendali, ottimizzare l’organizzazione del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici della struttura.

Requisiti:

- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître, Restaurant Manager o Responsabile di Sala,



preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di alto livello.
- Esperienza concreta nella gestione di servizi à la carte e di una clientela con elevate aspettative qualitative.
- Autonomia nel coordinamento della brigata di sala e nell’organizzazione delle attività operative.
- Ottime capacità di leadership, gestione del personale e pianificazione dei turnazioni.
- Spiccate doti relazionali, orientamento al cliente e capacità di gestire eventuali criticità con professionalità.
- Conoscenza delle tecniche di servizio, dell’organizzazione della sala e degli standard di accoglienza dell’hotellerie di lusso.
- Attenzione ai dettagli, precisione e orientamento all’eccellenza.
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.

Altre informazioni:

Condizioni contrattuali

- RAL indicativa da 43.000 fino a 47.000 €, in funzione del profilo e dell'inquadramento.

Candidature

Se hai esperienza in cucine strutturate, sai gestire una partita in autonomia e desideri metterti alla prova in una realtà alberghiera di alto livello, inviaci il tuo CV aggiornato.

La ricerca ha carattere di urgenza.

La selezione è gestita nel rispetto della normativa vigente in materia di lavoro e pari opportunità.

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📌 MAITRE - HOTEL 5 STELLE TOSCANA (Italia)
🏢 PETERPAN SERVIPAN
📍 Italia