pMatera, Italy | Pubblicato il 20/10/2026 /p /brul /brliDestinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto /li /brliTipo di lavoro Stagionale /li /brliSettore Ospitalità /li /brliCittà Matera /li /brliStato/Provincia Matera /li /brliPaese Italy /li /br /ul /brh3Descrizione /h3 /brpLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.br/ /p /brpDa allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.br/ /p /brpOggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.br/ /p /brpGli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.br/ /p /brpOffriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.br/ /p /brpVogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.br/ /p /brpAbbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.br/ /p /brpÈ grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.br/ /p /brpPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo bCuoco Capo Partita (m/f/d) /b disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità,



con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.br/ /p /brpLa posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.br/ /p /brh3AREA DI RESPONSABILITA’ /h3 /brpA seconda delgrado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di:br/ /p /brul /brliSupervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chefbr/ /li /brliEssere responsabile della propria area di competenzabr/ /li /brliAdattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualitàbr/ /li /brliOttimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazionibr/ /li /brliControllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scortebr/ /li /brliAssicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulitebr/ /li /brliGarantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavorobr/ /li /brliAttenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)br/ /li /brliGarantire gli standard aziendalibr/ /li /brliEsperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)br/ /li /brliOttima conoscenza delle tecniche culinarie,



delle materie prime, della loro lavorazione e conservazionebr/ /li /brliPrecisione, velocità e attenzione al dettagliobr/ /li /brliOttima manualità e capacità organizzativebr/ /li /brliSerietà, professionalità, affidabilitàbr/ /li /brliPredisposizione al lavoro di squadrabr/ /li /brliFlessibilità, capacità di adattamento e di problem solvingbr/ /li /brliCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di serviziobr/ /li /brliConoscenza norme HACCP e sicurezzabr/ /li /brliDisponibilità al trasferimento per la stagione estivabr/ /li /brliLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenzialebr/ /li /br /ul /brpFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi; Livello : 1° ; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42br/ /p /brpIl posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggett iva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.br/ /p /brpNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.br/ /p /brpLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. /p /brpInviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito /p #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita (m/f/d) (Italia)
🏢 Bluserena S. P. A.
📍 Italia