Sous Chef Per Trattoria
Luogo di lavoro:
Firenze
Descrizione
Cerchi un ruolo di responsabilità in una cucina storica?
A
Firenze
, a pochi passi dagli Uffizi, una trattoria di cucina toscana e italiana a conduzione familiare dal **** cerca un
Sous chef
da inserire stabilmente in brigata.
Pasta fresca, dolci fatti in casa, piatti stagionali e una clientela italiana e internazionale: un ambiente accogliente, dove contano collaborazione e qualità.
Si parte
il prima possibile
, con contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Cosa Farai:
Affianchi lo Chef nella
gestione quotidiana della cucina
Coordini le preparazioni e garantisci qualità ed esecuzione dei piatti
Gestisci in autonomia
cucina e servizio
in assenza dello Chef
Organizzi la linea, gestisci ordini, forniture e materie prime
Supervisioni il personale e rispetti gli standard igienico-sanitari e
HACCP
Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 5 anni di esperienza
in cucina, nello stesso ruolo, meglio se nella ristorazione tradizionale italiana
Conosci bene tecniche di preparazione e cottura, di carne e di pesce
Sai lavorare con autonomia, organizzazione e spirito di squadra




Hai l'attestato
HACCP
e conosci italiano e inglese
Sei preciso/a, affidabile e appassionato/a di cucina toscana
Contratto
Tempo determinato
con possibilità di assunzione a tempo indeterminato,
full time
, 40 ore settimanali, su
turni misti
(servizi unici o spezzati).
Il locale è aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì.
Distribuzione di turni e riposi concordata al colloquio.
Retribuzione:
da ***** a ***** € lordi al mese su
14 mensilità
, pari a circa *********** € netti al mese.
La RAL è tra ****** e ****** € lordi annui.
Il trattamento economico e l'inquadramento definitivi saranno definiti in colloquio, in base a esperienza e responsabilità, nel rispetto del CCNL.
Vantaggi:
pasti inclusi per lo staff.
Inizio:
il prima possibile.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Supervisionare il personale
Cucina di carne
Cucina di pesce
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze

📌 Sous Chef Per Trattoria (Firenze)
🏢 Restworld
📍 Firenze