Hotel Tribune
, struttura del gruppo Ag Group nel cuore di Roma, ricerca un
Capo Partita
da inserire a tempo completo nella propria brigata di cucina, nell'ambito di un progetto di potenziamento dell'organico.
Gestire autonomamente la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni o altre preparazioni), garantendo qualità e uniformità nell'esecuzione dei piatti.
Organizzare e coordinare le attività della propria partita durante le diverse fasi del servizio.
Curare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, prestando attenzione alla qualità delle materie prime e ai dettagli.
Collaborare con lo Chef nella pianificazione delle attività quotidiane, nella gestione delle scorte e nell'approvvigionamento delle materie prime.
Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme igienico-sanitarie e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro.
Contribuire alla preparazione e alla realizzazione di buffet, banchetti ed eventi speciali organizzati dalla struttura.
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, preferibilmente presso strutture alberghiere di pari livello o ristoranti con cucina espressa.
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura e delle principali materie prime.
Capacità di organizzare il lavoro in autonomia e di collaborare efficacemente con il resto della brigata.
Precisione,



attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in un contesto dinamico, mantenendo la calma anche nei momenti di maggiore operatività.
Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi.
Costituisce titolo preferenziale una qualifica professionale in ambito culinario.
Buone capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
Flessibilità, affidabilità e senso di responsabilità.
Spirito di iniziativa e capacità di problem solving.
Motivazione alla crescita professionale e al miglioramento continuo.
Inserimento in una realtà alberghiera nel cuore di Roma, all'interno del gruppo AG HOTELS.
Opportunità di crescita e sviluppo professionale all'interno delle diverse strutture del gruppo.
Formazione sul campo e affiancamento con il supporto dell'Executive Chef di gruppo.
Ambiente di lavoro collaborativo, dinamico e orientato alla qualità.
Agevolazioni e sconti su soggiorni e servizi Food & Beverage presso gli hotel del gruppo AG HOTELS.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente, e a persone di tutte le età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge in materia di pari opportunità e non discriminazione.
#J-*****-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita (Lazio)
🏢 AG Group
📍 Lazio