Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto
Tipo di lavoro Stagionale
Settore Ospitalità
Città Bari
Stato/Provincia Bari
Paese Italy
Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronteallo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef (m/f/d) disponibiliad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione,entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettaglie orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
AREA DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione
Gestire, formare e coordinare i collaboratori,



organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi
Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori
Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
Garantire il rispetto degli standard aziendali
Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)
Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
Attenzione e cura del dettaglio
Serietà, professionalità, affidabilità
Leadership e robusto orientamento al raggiungimento degli obiettivi
Spiccate doti organizzative e problem solving
Conoscenza norme HACCP e sicurezza
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
F ascia retributivain linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE2023/970: CCNL Turismo Federalberghi;Livello: QB;RAL€32.305,42-€34.885,48 .
Ilposizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettivadelle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nelprocesso diselezione.
Non richiediamoné utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
La ricerca è rivoltaa candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale,opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pienorispetto della normativa vigente.
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito

📌 Chef (m/f/d) (Bari)
🏢 Bluserena S. P. A.
📍 Bari