Cuoco Capo PartitaLuogo di lavoro: CagliariDescrizionePer la stagione 2026, L'Hotel 4 Stelle, La Torre, cerca 3 Cuochi Capo Partita. Le risorse gestiranno autonomamente la propria partita (Primi o Secondi) all'interno di una brigata strutturata.
Responsabilità principali
Gestione operativa della partita assegnata.
Preparazione basi e tecniche di taglio.
Applicazione tecniche di cottura (bassa temperatura, sottovuoto, rigenerazione).
Collaborazione con la brigata durante i picchi di servizio.
Mantenimento
📌 Cuoco Capo Partita (Roma)
🏢 la torre
📍 Roma
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