28 ott
|
Hotel Domani
|
Firenze
28 ott
Hotel Domani
Firenze
Head Chef Gestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard. Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione. Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP, Supervisiona, forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e partecipativo. Collabora con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu. Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle. #
📌 Chef per stagione estiva in Hotel (Firenze)
🏢 Hotel Domani
📍 Firenze