Descrizione Vuoi portare la tua esperienza di Capo Partita in uno degli hotel più iconici della Maremma Toscana? L’Hotel Pellicano di Porto Ercole, elegante 5 stelle amato dal jet set internazionale, è un luogo dove il lusso discreto incontra il calore di casa: grandi vetrate, terrazze sul mare, giardini profumati e un’atmosfera glamour senza tempo, a due passi dall’Argentario. Per la stagione cerchiamo un/una Capo Partita con almeno 2 anni di esperienza in contesti di alto livello, pronto/a a crescere in una brigata solida e ben organizzata, in una cucina dove técnica, ritmo e qualità fanno la differenza ogni giorno. Nel ruolo di Capo Partita sarai responsabile di: - Gestire in autonomia la tua partita durante il servizio - Preparare e organizzare la mise en place con precisione e metodo - Garantire standard elevati di qualità e presentazione dei piatti - Coordinare il lavoro del commis e collaborare con la brigata - Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP - Lavorare in sinergia con Chef e Sous Chef per assicurare fluidità e tempistiche Richiesti almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel di livello, attenzione ai dettagli e capacità di reggere ritmi alti. Qui non trovi solo un lavoro stagionale: trovi un’esperienza completa in una struttura d’eccellenza,



con un contesto internazionale, formazione continua e benefit concreti che rendono la stagione davvero sostenibile. ContrattoCosa prevede l’offerta: - Contratto stagionale a tempo determinato (da inizio aprile a fine ottobre) - Retribuzione:1.800€ netti/mese (su 12 mensilità) - Benefit inclusi: - Mance molto interessanti - Pasti garantiti durante il turno - Alloggio condiviso compreso - Formazione continua - Divisa professionale fornita - Sconti sui servizi dell’hotel (bar, ristorante, spa,) Orario di lavoro: - Full time, 6 giorni su 7 - Turni variabili: - 2 volte a settimana turno spezzato (8-13 e 19-23) - Gli altri giorni turno unico (7-15 oppure 18-23:30) Vuoi vivere una stagione in una cucina di altissimo livello, dove professionalità e ospitalità si incontrano ogni giorno? Candidati ora e porta la tua carriera a un nuovo livello Cosa offre l'azienda - Aggiornamento continuo - Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Alloggio condiviso incluso - Sconto ristoranti - Mance TOP Competenze necessarie - Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Cucina di carne - Cucina di pesce - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Piatti freddi - Preparazione dolci - Primi piatti - Secondi piatti

📌 Cuoco Capo Partita Per Hotel di Lusso (Italia)
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