Manpower Business Professional, specializzazione del Gruppo Manpower dedicata alla ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per realtà operante nel settore della ristorazione collettiva una figura di: Addetto/a Qualità e Sicurezza Alimentare La risorsa avrà il compito di assicurare il presidio e il continuo miglioramento degli standard di qualità, sicurezza alimentare e conformità del processo produttivo. Responsabilità
* Garantire il corretto presidio del Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare del centro di cottura.
* Assicurare l'applicazione delle procedure operative e dei piani di controllo in tutte le fasi del processo produttivo: ricevimento merci, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento, conservazione e distribuzione.
* Monitorare il rispetto dei requisiti normativi, igienico-sanitari e contrattuali, con particolare attenzione al settore della ristorazione collettiva e scolastica.
* Pianificare e coordinare audit interni, verifiche ispettive e attività di controllo qualità.
* Gestire non conformità, reclami e segnalazioni, individuando le cause e definendo le relative azioni correttive e preventive.
* Analizzare gli indicatori di performance e predisporre report periodici destinati alla Direzione e al cliente.
* Mantenere i rapporti con clienti e committenti, garantendo risposte puntuali sulle tematiche qualitative e sul livello del servizio erogato.
* Collaborare con enti certificatori, fornitori, consulenti esterni e autorità di controllo.
* Supportare le funzioni di produzione, acquisti, manutenzione e sicurezza nell'ottica di un miglioramento continuo dei processi.
* Promuovere la cultura della qualità e della sicurezza alimentare attraverso attività di formazione e sensibilizzazione del personale.
* Contribuire all'analisi dei processi aziendali e all'individuazione di occasione di efficientamento e miglioramento operativo. Requisiti
* Laurea o diploma universitario in Scienze e Tecnologie Alimentari, Tecnologie Alimentari, Biologia, Chimica, Veterinaria o discipline affini.
* Esperienza, anche pluriennale, in ruoli legati alla qualità e sicurezza alimentare, preferibilmente presso aziende di ristorazione collettiva, centri di cottura o industrie alimentari.
* Ottima conoscenza della normativa HACCP e della legislazione vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
* Familiarità con sistemi di gestione qualità e attività di audit interni.
* Capacità di analisi dei dati, gestione delle non conformità e implementazione di azioni di miglioramento.
* Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel.
* Attitudine alla reportistica e all'utilizzo di strumenti informatici gestionali. Competenze trasversali
* Spiccate capacità analitiche
* Orientamento agli obiettivi
* Precisione e rispetto delle scadenze
* Capacità di gestione dello stress
* Problem solving
* Flessibilità operativa
* Ottime doti relazionali e comunicative
* Capacità di lavorare in team
* Autonomia organizzativa
* Patente B e disponibilità agli spostamenti sul territorio Offerta
* Contratto a tempo pieno
* Inquadramento al 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo
* RAL compresa tra €25.000 e €27.000
* Buoni pasto da €13
* PC portatile e telefono aziendale
* Percorso professionale all'interno di una realtà strutturata e orientata alla qualità del servizio Orario di lavoro Full time, dal lunedì al venerdì 8:00-17:00 oppure 9:00-18:00. Sede di lavoro Bologna e provincia. Manpower Business Professional, specializzazione del Gruppo Manpower dedicata alla ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per realtà operante nel settore della ristorazione collettiva una figura di: Addetto/a Qualità e Sicurezza Alimentare La risorsa avrà il compito di assicurare il presidio e il continuo miglioramento degli standard di qualità, sicurezza alimentare e conformità del processo produttivo. Responsabilità
* Garantire il corretto presidio del Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare del centro di cottura.
* Assicurare l'applicazione delle procedure operative e dei piani di controllo in tutte le fasi del processo produttivo: ricevimento merci, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento, conservazione e distribuzione.
* Monitorare il rispetto dei requisiti normativi, igienico-sanitari e contrattuali, con particolare attenzione al settore della ristorazione collettiva e scolastica.
* Pianificare e coordinare audit interni, verifiche ispettive e attività di controllo qualità.
* Gestire non conformità, reclami e segnalazioni, individuando le cause e definendo le relative azioni correttive e preventive.
* Analizzare gli indicatori di performance e predisporre report periodici destinati alla Direzione e al cliente.
* Mantenere i rapporti con clienti e committenti, garantendo risposte puntuali sulle tematiche qualitative e sul livello del servizio erogato.
* Collaborare con enti certificatori, fornitori, consulenti esterni e autorità di controll

📌 Addetta/o Qualità (Bologna)
🏢 Manpower
📍 Bologna