Per la stagione 2027, siamo alla ricerca di un
* Floor Manager / Maître da inserire nel team Langosteria a Paraggi e St. Moritz. Sarai un punto di riferimento per il team di sala e contribuire a garantire un servizio impeccabile, coordinando le attività operative e valorizzando l'esperienza dei nostri ospiti, in linea con la filosofia di ospitalità e gli standard di eccellenza Langosteria. Le tue responsabilità Coordinare le attività quotidiane di sala durante il servizio, assicurando fluidità operativa e rispetto degli standard aziendali.

Guidare, motivare e supportare il team di sala, promuovendo collaborazione, professionalità e attenzione all'ospite. Supervisionare il flusso del servizio, l'assegnazione dei tavoli e la gestione degli ospiti, garantendo efficienza operativa e un elevato livello di soddisfazione. Gestire feedback, richieste speciali ed eventuali criticità durante il servizio con professionalità, discrezione e orientamento alla soluzione.

Collaborare con il Restaurant Manager, la brigata di cucina e il team Guest Relations per assicurare una comunicazione efficace e un coordinamento ottimale tra i reparti. Monitorare le performance del team, supportare la formazione e contribuire alla crescita professionale delle persone, favorendo un ambiente di lavoro positivo e performante. Garantire il rispetto delle procedure aziendali,



delle normative in materia di salute e sicurezza e degli standard qualitativi.

Contribuire al raggiungimento degli obiettivi operativi e di business attraverso una gestione efficace della sala, una costante attenzione al dettaglio e una leadership presente durante il servizio. Il profilo ideale Almeno 3
- 5 anni di esperienza nel ruolo di Floor Manager o Maître in ristoranti di alto livello, preferibilmente fine dining e/o stellati Michelin. Comprovata esperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi. Approfondita conoscenza degli standard di servizio e delle tecniche di gestione della sala.

Spiccate capacità organizzative, di leadership e di problem solving. Ottime capacità comunicative e relazionali. Forte orientamento al cliente e attenzione al dettaglio. Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza fluente dell'inglese (livello C1 o superiore). Disponibilità a lavorare su turni, inclusi turnazioni diurni, serali e giorni festivi. Costituiscono un plus Esperienze professionali internazionali. Certificazioni professionali nel settore dell'ospitalità. Conoscenza del sistema POS Oracle Simphony. Familiarità con il software Seven Rooms.

Benefit

Vitto e alloggio. Divisa aziendale e servizio di lavaggio dedicato. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge 903/77. Seguici su Instagram

📌 Floor manager (Paraggi)
🏢 Langosteria Group
📍 Paraggi