Forno Brisa in Bologna cerca un Responsabile Laboratorio di Panificazione (Head Baker) con 3–5 anni di esperienza per coordinare il laboratorio, guidare la produzione quotidiana e supervisionare la qualità dei prodotti. Sarai coinvolto nello sviluppo di ricette con l’R&D;, nel monitoraggio del lievito madre e nell’implementazione di pratiche HACCP, con attenzione all’efficienza e ai costi.
La posizione è full-time a tempo indeterminato/determinato finalizzato alla stabilizzazione, con salario
📌 Capo Panificatore (Italia)
🏢 Breaders - Forno Brisa
📍 Italia
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