COMMIS CHEF (Italia)

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29 ott
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Hosco.com
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Italia

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Italia

COMMISCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi CommisChef. Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall’internodellabrigatadicucina.
Lavorasottolasupervisionedell’HeadChef,SousChefeChefDePartie.
Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodirendereindimenticabilel’esperienzaculinariadell’ospite. LATUAATTIVITÀ: Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio. Curarelamiseenplacedeipiatti. Manteneredegliambientidellacucina.



Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti. Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti. Mantenerel'ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio. PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP. AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto. Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee. Supportoallalinea.

📌 COMMIS CHEF (Italia)
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