Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura. Mansioni principali:
• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
• Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
• Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
• Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali
• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
• Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro Requisiti richiesti:
• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina qualificato




• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio
• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale Competenze preferenziali:
• Formazione competente in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione
• Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere
• Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti
• Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP Soft skills
• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina
• Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative
• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
• Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza
• Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione Cosa offriamo
• Vitto e alloggio.
• RAL da €21.000 a €22.500.
• Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo. Ti aspettiamo

📌 AIUTO PIZZAIOLO (Breuil-Cervinia)
🏢 Nicolaus
📍 Breuil-Cervinia