During SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.Def. Min. Lav. Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale.
In vista di una nuova apertura, siamo stati incaricati di ricercare un/una manager di ristorante / direttore/direttrice di sala che guidi la gestione complessiva di un locale di livello medio-alto con 100/150 coperti e area bar.
Coordinare e gestire l intera operatività del ristorante e del bar, garantendo standard di servizio elevati
Selezionare, formare e guidare il team di sala e bar (camerieri/cameriere, barman/barlady, personale di supporto)
Organizzare turnazioni, brigate e carichi di lavoro in base ai flussi di clientela
Curare l esperienza dell ospite, gestendo prenotazioni, accoglienza e gestione di eventuali reclami
Monitorare i principali indicatori di performance (coperti, scontrino medio, costi, food & beverage cost)
Collaborare con la direzione e con la cucina per allineare offerta, qualità e servizio
Contribuire all avvio del nuovo locale, definendo procedure e organizzazione del servizio
Esperienza pregressa in ruolo analogo (restaurant manager, direttore/direttrice di sala, maître) in ristoranti di livello medio-alto
Esperienza nella gestione di locali con volumi di 100/150 coperti
Esperienza nella gestione di un servizio bar
Competenze gestionali: controllo costi, budget e analisi dei dati
Gradita esperienza in aperture di nuovi locali
~ Inserimento diretto in azienda
RAL min: 33000.00 - RAL max: 50000.00 - fascia soggetta a riproporzione in funzione della durata del periodo contrattuale e dell'effettivo monte oreIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi , ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità , ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati ambosessi sono invitati a leggere su l'informativa sulla privacy ai sensi dell art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D.
📌 Responsabile Servizio Ristorante (Torino)
🏢 During s.p.a. filiale di alba
📍 Torino
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