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Presso Palazzo Monnalisa , residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un notevole progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel nuovo organico:

La risorsa sarà inserita nel team di cucina del ristorante e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, contribuendo alla preparazione e all’esecuzione dei piatti in un contesto di cucina di alto livello, in linea con gli standard qualitativi della struttura.

Esperienza pregressa in ristoranti di hotel o ristoranti di alta cucina;

Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma della propria partita;

Attitudine al lavoro in team e capacità di operare in contesti dinamici e strutturati;

Motivazione alla crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello;

Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;

L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.

In un’ottica di trasparenza retributiva,



si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra €22.414 e €23.892 , variabile in funzione dell’esperienza maturata, delle competenze e del livello di autonomia nella gestione della partita.

Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (maggiorazioni per turni, lavoro festivo e straordinari).

L’azienda offre inserimento in un gruppo di lavoro vivace con concrete possibilità di crescita professionale, oltre a:

Buoni pasto

L’Albergo non fornisce alloggio.

I CV saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com.

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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📌 Chef de Partie/Capo Partita in Hotel **** (Firenze)
🏢 Palazzo Monnalisa
📍 Firenze