DescrizioneCerchi un ruolo di responsabilit in una cucina storica? A Firenze, a pochi passi dagli Uffizi, una trattoria di cucina toscana e italiana a conduzione familiare dal 1973 cerca un Sous chef da inserire stabilmente in brigata. Pasta fresca, dolci fatti in casa, piatti stagionali e una clientela italiana e internazionale: un ambiente accogliente, dove contano collaborazione e qualit . Si parte il prima possibile, con contratto a tempo determinato e possibilit di assunzione a tempo indeterminato. Cosa Farai: - Affianchi lo Chef nella gestione quotidiana della cucina - Coordini le preparazioni e garantisci qualit ed esecuzione dei piatti - Gestisci in autonomia cucina e servizio in assenza dello Chef - Organizzi la linea, gestisci ordini, forniture e materie prime - Supervisioni il personale e rispetti gli standard igienico-sanitari e HACCP Chi Cerchiamo: - Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, nello stesso ruolo, meglio se nella ristorazione tradizionale italiana - Conosci bene tecniche di preparazione e cottura, di carne e di pesce - Sai lavorare con autonomia, organizzazione e spirito di squadra - Hai l'attestato HACCP e conosci italiano e inglese - Sei accurato/a, affidabile e appassionato/a di cucina toscana ContrattoTempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato, full time, 40 ore settimanali, su turni misti (servizi unici o spezzati). Il locale è aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì. Distribuzione di turni e riposi concordata al colloquio. Retribuzione: da 2.314 a 2.521 € lordi al mese su 14 mensilit , pari a circa 1.698-1.801 € netti al mese. La RAL è tra 32.400 e 35.300 € lordi annui. Il trattamento economico e l'inquadramento definitivi saranno definiti in colloquio, in base a esperienza e responsabilit , nel rispetto del CCNL. Benefit: pasti inclusi per lo staff. Inizio: il prima possibile. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Supervisionare il personale - Cucina di carne - Cucina di pesce vetrinabakeca

📌 Secondo Chef di Cucina (Firenze)
🏢 Restworld Societ Benefit
📍 Firenze