Umana S.p.A. cerca n. 4 CHEF DE PARTIE per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, delle ricette e delle tempistiche di servizio. Lavorerai all’interno della brigata di cucina, coordinandoti con lo chef e con gli altri reparti per assicurare un’esperienza gastronomica curata e un servizio ottimizzato. Sarai responsabile dell’organizzazione della tua partita, della gestione delle materie prime e del mantenimento dell’ordine della postazione di lavoro.

Responsabilità:

- Preparazione e realizzazione delle pietanze della partita assegnata, seguendo ricette, procedure operative e indicazioni dello chef.
- Organizzazione autonoma della postazione di lavoro, predisponendo ingredienti, attrezzature e mise en place necessari al servizio.
- Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Gestione delle tempistiche di preparazione e impiattamento, assicurando continuità, precisione e cura nella presentazione dei piatti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala per garantire un servizio coordinato, puntuale e orientato alla soddisfazione del cliente.
- Pulizia e riordino della postazione, delle attrezzature e degli utensili al termine delle lavorazioni e del servizio.

Requisiti:

- Diploma di scuola superiore, preferibilmente a indirizzo alberghiero o equivalente.
- Esperienza pregressa, anche breve, nel ruolo di capo partita o in mansioni analoghe presso ristoranti, hotel o strutture ricettive.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.
- Conoscenza e rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione delle pietanze.
- Buone capacità organizzative e di gestione delle priorità durante il servizio.
- Predisposizione al lavoro in team e capacità di collaborazione con la brigata di cucina.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi e su turni spezzati.
- Resistenza allo stress e capacità di operare efficacemente in contesti dinamici e con ritmi sostenuti.

Si offre contratto a tempo determinato con finalità assuntiva.

RAL 21/22K.

Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.

Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.

📌 CAPO PARTITA (Buccinasco)
🏢 Umana
📍 Buccinasco