SidaAdvisoryèallaricercadiun/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.Faccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la descrizione completa del ruolo e invii la sua candidatura.Sededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaIlnostrocliente:RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.Ruolo:Larisorsasaràinseritaall'internodelrepartoCucina,riportandodirettamenteall'ExecutiveChef.Saràresponsabiledellasupervisionedelteamedelcoordinamentooperativodellabrigata,garantendol'efficienzadelservizio,ilmantenimentodeglielevatistandardqualitativielasostituzionedelloChefinsuaassenza.Responsabilità:Coordinareesupervisionarelabrigata,instrettacollaborazioneconloChefSostituireloChefinsuaassenza,assumendolapienaresponsabilitàdellacucinaPianificarelepreparazioni,verificandoqualitàequantitàdellamiseenplaceGarantireilrispettodiricette,tecnicheestandarddipresentazioneCollaborareallosviluppodeimenuedeipercorsidegustazioneMonitorarescorte,magazzinoeapprovvigionamentiGarantireilrispettodellenormeHACCP,dellagestionedegliallergeniedellasicurezzasullavoroFormareefarcrescereicomponentipiùgiovanidellabrigataRequisiti:EsperienzacomeSousChefoinruolidiresponsabilitàincucinestellateofinediningdilivelloaffineSolidecompetenzetecnicheeforteautonomiaoperativaLeadershipecapacitàdicoordinamentodelteamedellerisorseincucinaEccellentidotiorganizzative,decisionaliediproblemsolvingCapacitàdilavoraresottopressione,conattenzionealdettaglioCostituisconounpluslaconoscenzaelalavorazionedellecarniel'esperienzaconcottureallabraceeallospiedo xysqume Cosasioffre:RALindicativadi35.
,ContrattoCCNLTurismo,livelloII–III,definitosullabasedell'esperienzaAlloggioinstaffhouseconcamerasingolaInserimentoinunruolodiresponsabilità,adirettocontattoconloChef,all'internodiunarealtàstellatadiriferimentonelpanoramanazionaleInserimentoimmediatoSededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaLaricercaèrivoltaacandidatidientrambiisessiaisensidelleL.******eL.******.#J-*****-Ljbffr
📌 Sous Chef (Loreto)
🏢 Hosco.com
📍 Loreto
Candidati a questo annuncio
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.