Sous Chef – Ristorante gourmet, Roma centro
Per un ristorante elegante nel pieno centro di Roma, in fase di riorganizzazione e rilancio, selezioniamo un Sous Chef che vuole crescere e assumersi responsabilità.
Il ruolo
– Affiancare la direzione di cucina nella gestione quotidiana della brigata
– Organizzare postazioni, mise en place e servizio
– Formare il personale e far rispettare standard, igiene (HACCP) e disciplina
– Partecipare alla gestione di ordini, scorte e food cost
Il profilo
– Esperienza confermata come Sous Chef o Chef de Partie senior in ristorazione di alto livello / Stellati
– Leadership naturale: sa motivare, correggere e dare l'esempio
– Rigore, organizzazione e cura dell'immagine qualificato
– Ambizione e voglia di evolvere in un progetto in crescita
Offriamo
– Condizioni economiche di livello, commisurate all'esperienza
– Contratto CCNL Turismo
– Reali prospettive di crescita all'interno del progetto
Si valutano esclusivamente candidature con esperienza comprovata nel ruolo

📌 Sous chef (Roma)
🏢 Gruppo importante
📍 Roma