Categoria: Leisure, Travel & Tourism

Luogo di lavoro: Trentino-Alto Adige

Stiamo cercando un Maître che sappia guidare la sala con passione ed entusiasmo.

Principali responsabilità:

Supervisione completa delle operazioni di sala, garantendo standard di servizio eccellenti e coerenti con il posizionamento luxury della struttura

Coordinamento, gestione e formazione del team di sala, con attenzione a performance, motivazione e sviluppo delle competenze

Accoglienza e gestione diretta dell'ospite, assicurando un'esperienza personalizzata, discreta e di alto livello

Controllo della qualità del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza ristorativa, inclusi timing, mise en place e presentazione

Gestione delle relazioni con una clientela internazionale e ad alto profilo, anticipandone esigenze e aspettative

Collaborazione costante con Chef, Direzione e altri reparti operativi per garantire fluidità e coerenza del servizio

Gestione delle prenotazioni, dei flussi di sala e delle richieste speciali, ottimizzando l'organizzazione operativa

Supervisione del rispetto delle procedure interne, degli standard di brand e delle normative igienico-sanitarie

Gestione di eventuali criticità o reclami con approccio proattivo, orientato alla soluzione e alla soddisfazione dell'ospite





Ruolo di ambasciatore dell'immagine, dei valori e dello stile dell'hotel, contribuendo attivamente alla reputazione della struttura

Requisiti:
Caratteristiche del profilo:

Ottima conoscenza della conoscenza del Tedesco e dell'Inglese

Esperienza consolidata nell'hotellerie di lusso

Eccellente conoscenza del servizio di sala fine dining

Leadership autorevole e inclusiva, con capacità di guidare, motivare e formare il team

Spiccato orientamento all'ospite, con attenzione estrema al dettaglio e alla personalizzazione del servizio

Ottime capacità relazionali e comunicative

Padronanza delle lingue straniere, inglese fluente indispensabile; altre lingue costituiscono un plus

Conoscenza approfondita di enogastronomia, vini, abbinamenti e menu degustazione

Capacità di gestione operativa del servizio, turnazioni, briefing, controllo qualità e timing

Problem solving e gestione dei reclami con approccio elegante, discreto e orientato alla soddisfazione del cliente

Collaborazione costante con cucina e management, per garantire coerenza e alti standard di servizio

Flessibilità, resilienza e gestione dello stress, anche in contesti ad alta pressione

📌 Maître Hotel 5*L (Italia)
🏢 Michael Page International
📍 Italia