Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d' ospitalità di altri tempi.
Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.
All'interno del Grand Hotel Parker's il George Restaurant è il primo due stelle Michelin ** di Napoli
Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.
Da maggio siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux;
Lo Chef Pâtissier è responsabile della creazione, realizzazione e supervisione dell'intera proposta di pasticceria e dessert del ristorante gourmet, garantendo standard eccellenti di qualità, innovazione e presentazione.
La figura avrà un ruolo chiave nello sviluppo creativo del menu dolci, contribuendo a rafforzare l'identità e l'unicità del ristorante.
• Ideare e sviluppare dessert e prodotti di pasticceria in linea con la filosofia gastronomica del ristorante.
• Gestire tutte le fasi della produzione: dalla preparazione alla decorazione, fino alla presentazione finale.
• Supervisionare e coordinare il team di pasticceria, garantendo formazione e crescita professionale.
• Collaborare con lo Chef e la brigata per creare abbinamenti e percorsi degustazione coerenti con il menu.
• Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza e qualità, secondo le normative HACCP.
• Gestire gli ordini, i rapporti con fornitori selezionati e il controllo dei costi.
• Monitorare le tendenze di pasticceria gourmet e proporre innovazioni e tecniche contemporanee.




• Garantire costanza e precisione nell'esecuzione, mantenendo un livello estetico e gustativo di eccellenza.
• Esperienza comprovata come Chef Pasticcere o Sous Chef Pasticcere di almeno 4 anni • Formazione specifica in pasticceria e arte dolciaria (preferibilmente diploma/qualifica da scuole riconosciute).
• Conoscenza approfondita delle tecniche moderne di pasticceria, cioccolateria.
• Creatività, senso estetico e attenzione al dettaglio.
• Capacità di leadership, gestione del team e organizzazione del lavoro.
• Orientamento alla qualità, precisione e rispetto delle tempistiche di servizio.
• Flessibilità e passione per la ricerca e l'innovazione culinaria.
Cosa ti offriamo
• Contratto iniziale di 12 mesi con possibilità di contratto stabile, CCNL Turismo, 14 mensilità, Retribuzione annuale lorda dai ** ai **, valutabile rispetto alla propria esperienza • 5 giorni di lavoro a settimana, dal martedì al sabato, con 2 giorni di riposo a settimana fissi ovvero la domenica e il lunedì • Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio,



l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità • Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti • Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux All'interno del Grand Hotel Parker's ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi.
La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l'atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività.
Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione; infatti, la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker's dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita qualificato ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n.
** e del Regolamento UE ** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione.
I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs.
** e del Regolamento UE ** (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ** e **, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ** e ****.

📌 Chef Patissier (Lazio)
🏢 Grand Hotel Parker'S
📍 Lazio