Jobangebot als Küchenchef
oder als
Küchenmeister

Für das Palace Ponte di Legno Resort einer expandierenden italienischen Hotelgruppe suchen wir einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft für hochwertige italienische und traditionelle Bergküche.

Du verfügst über Führungserfahrung, arbeitest strukturiert und behältst auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick? Dann erwartet Dich eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum.

Deine Aufgaben

Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion gemeinsam mit dem Küchenteam

Führung und Organisation der Küchenbrigade

Entwicklung kreativer und abwechslungsreicher Menüs unter Berücksichtigung des kalkulierten Wareneinsatzes

Zubereitung und Weiterentwicklung traditioneller italienischer Gerichte sowie typischer Bergküche

Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen und Abläufe

Organisation der Arbeitsprozesse innerhalb der Küche

Kontrolle der Einhaltung der HACCP- und Hygienestandards

Verantwortung für die Qualität der gastronomischen Leistungen





Das bringst Du mit

Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Position

Erfahrung vorzugsweise in Hotels, idealerweise in Berg- oder Saisonbetrieben

Sehr gute Kenntnisse der traditionellen italienischen und typischen Bergküche

Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams

Gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften

HACCP-Zertifikate von Vorteil

Ausgeprägter Teamgeist und Führungsstärke

Ruhiges, professionelles und lösungsorientiertes Auftreten auch in stressigen Situationen

Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Das erwartet Dich

Arbeitsplatz im Palace Ponte di Legno Resort

Unterkunft und Verpflegung

Verantwortungsvolle Position in einer wachsenden Hotelgruppe

Professionelles und dynamisches Arbeitsumfeld

Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

Attraktive Vergütung von 2.500–2.900 € brutto pro Monat

📌 Küchenchef oder Küchenmeister (Leivi)
🏢 Agentur Messner d. Rudolf Messner
📍 Leivi