Descrizione Vuoi lavorare in una cucina moderna con vista sulle montagne della Valle Maira? La Locanda Mistral, locanda a conduzione familiare ad Acceglio (CN), cerca un Cuoco di Partita esperto per unirsi al team di un ristorante che propone cucina tradizionale rivisitata, sostenibile e attenta ai prodotti locali e stagionali. Offriamo stipendio competitivo tra 2.300€ e 2.500€ netti, alloggio singolo incluso e pasti per lo staff, in un ambiente tranquillo immerso nella natura con 14 camere, un rifugio e un ristorante aperto anche al pubblico esterno. L'inizio è previsto per il 14 maggio 2026. Cosa Farai: - Preparerai piatti freddi, antipasti ed entrée con cura e creatività - Gestirai le preparazioni di base: taglio, pelatura, marinatura e selezione degli ingredienti - Curerai l'impiattamento e la presentazione delle portate - Utilizzerai tecniche di riscaldamento e cottura a vapore, bagnomaria e bollitura - Manterrai la tua postazione pulita e ordinata secondo gli standard HACCP - Assemblerai piatti freddi combinando ingredienti con attenzione e precisione Chi Cerchiamo: - Hai almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo: - Conosci le tecniche di preparazione,



impiattamento e cottura - Hai attenzione e sensibilità verso lo spreco alimentare e l'approvvigionamento etico - Sai lavorare in squadra e ti adatti a turni misti - Sei disponibile per un impegno full-time su 6 giorni settimanali La cucina è stata ristrutturata secondo i canoni moderni, è ampia e luminosa, con finestre che danno sulle montagne. L'approccio è tradizionale ma reinterpretato e sostenibile, con grande attenzione all'uso di prodotti locali, stagionali e vegetariani. Contratto Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, con impegno full-time su 6 giorni settimanali. I turnazioni sono misti e prevedono flessibilità tra pranzo e cena. La retribuzione mensile è compresa tra 2.300€ e 2.500€ netti, con alloggio singolo incluso, pasti per lo staff e benefit aggiuntivi. L'inizio è previsto per il 14 maggio 2026 (data precisa). Cosa offre l'azienda - Alloggio singolo incluso - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie - Assemblare cibi - Piatti freddi - Preparazioni - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Impiattamento - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco di Partita Per Locanda (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia