Il Resort Almar Timi Ama, sito a Villasimius e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un
* F&B; Manager con esperienza nella gestione multioutlet. L'F&B; Manager, riportando al GM della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, orientamento all'ospite ed il raggiungimento degli obiettivi economici fissati dall'azienda. Il Resort è stagionale, con apertura a maggio e chiusura indicativamente a fine ottobre e conta più di 200 camere. È situato all’interno dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara, offre ristoranti e bar con offerte culinarie diversificate. L’obiettivo è di creare un’esperienza con standard sempre più elevati. Di cosa ti occuperai:
* Coordinamento dei diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service. Inoltre gestirai attività Mice, come matrimoni e congressi aziendali
* Curare le relazioni con l’ospite
* Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale
* Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici del Gruppo
* Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica. Analizzerai gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti
* Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede




* Rispettare e far rispettare gli standard di servizio e gli obblighi in materia di sicurezza Chi vogliamo incontrare:
* Persone con esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet.
* Comprovate abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, Food cost, Bev Cost, gestione del costo del personale. Aver maturato esperienza nella gestione ottimizzato di turni e la gestione delle presenze del personale è considerato un plus importante per garantire trasparenza e correttezza verso i collaboratori.
* La complessità della struttura richiede un F&B; Manager che sappia delegare con fiducia e guidi il team, che conta più di 100 persone, verso gli obiettivi di servizio prefissati.
* Cerchiamo una persona che abbracci il progetto di trasformazione del Resort, avviato nelle ultime stagioni, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più esclusiva.
* Il contesto di Resort stagionale richiede agilità mentale, flessibilità e capacità di gestire l’imprevisto, tipico del settore.
* Costituisce requisito preferenziale la conoscenza della lingua francese e sistemi come Micros Simphony ed Opera Cosa

offriamo:
* Contratto annuale a scopo stabilizzazione
* RAL 58-63k con livello A2 del CCNL Industria Turistica AICA
* MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati
* Staff rate e family&friends; per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
* Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
* Vitto e alloggio singolo. #J-18808-Ljbffr

📌 F&B Manager (Cagliari)
🏢 HNH Hospitality
📍 Cagliari