Cuoco Casa per Anziani Cinque Fonti Vacant since : 19.10.2026 Number of jobs : 1 6575 S. Nazzaro (TI) 100% From 01.11.2026 Until 31.12.2026 Registration requirement Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a: Cuoco (professione segnalata)

Mansioni:
Attività di direzione e coordinamento
* in caso di assenza del/la Responsabile cucina (RCU) o su sua specifica richiesta, prendere a carico l’organizzazione della cucina
* partecipare alle riunioni dell’équipe de cocinaGestione risorse umane, finanziarie, materiali e infrastrutture
* vigilare sulle attività svolte dal personale addetto alla cucina
* verificare e controllare le merci consegnate alla cucina, su incarico del/la Responsabile cucina (RCU)
* gestire in modo efficace ed efficiente i prodotti alimentari immagazzinati destinati alla produzione dei pasti
* gestire in modo efficace le attrezzature della cucina, dal punto di vista dell’utilizzazione, della pulizia / disinfezione e della manutenzione necessaria
* assicurare lo sgombero differenziato dei rifiuti e dei materiali

Requisiti:
* attestato federale di capacità (AFC) di Cuoco/a
* almeno 2 anni di esperienza professionale in qualità di Cuoco/a presso organizzazioni pubbliche o pri-vate di medio – grandi dimensioni
* conoscenza delle lingue nazionali
* conoscenze delle tecniche alimentari e sulle rispettive attrezzature per la produzione nella ristorazione
* conoscenza delle norme igieniche e relativa applicazione nella ristorazione
* conoscenze informatiche (applicativi Office, ricerche nella rete web)
* disporre delle seguenti attitudini personali:



senso di responsabilità, creatività, fantasia e immaginazione, intraprendenza, capacità relazionali e di comunicazione, attitudine all’istruzione del personale, spirito organizzativo, a livello personale e nella gestione dei collaboratori, attenzione, riservatezza e discrezione assoluta, predisposizione all’igiene, alla pulizia e alla sicurezza, ordine e precisione, conoscenza della realtà CPA e riconoscimento dei valori comuni
* competenze specifiche correlate alla

formazione:
come da AFC Prestazioni dirette ai residenti:
* collaborare con il/la Responsabile cucina (RCU) nella pianificazione settimanale dei menu
* assicurare, nel rispetto dei criteri di igiene e di salute alimentare, la corretta produzione dei cibi, verificando la loro qualità e integrità
* secondo le norme d’igiene vigenti, garantire la corretta distribuzione dei cibi verso i reparti e nella sala da pranzo, verificando che le eventuali richieste o esigenze particolari dei residenti siano soddisfatte Attività per il miglioramento continuo:
* gestire le segnalazioni di propria competenza (reclami dall’interno e/o dall’esterno della CPA)
* formulare le proposte di miglioramento ritenute necessarie Altri compiti,



vincoli e responsabilità particolari:
* conformarsi al regolamento interno del personale e alle direttive della CPA
* assicurare il rispetto delle leggi, delle normative e dei regolamenti vigenti in ambito alimentare
* garantire la sicurezza dei dati relativi ai residenti e il segreto professionale
* accettare la flessibilità negli orari (turni) Aspetti relazionali:
* mantenere il rispetto assoluto nei confronti dei residenti
* dar seguito con sollecitudine e cortesia alle richieste e alle esigenze alimentari dei residenti
* promuovere la motivazione degli altri collaboratori attraverso l’ascolto e l’incoraggiamento
* contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro sereno e costruttivo, basato sul rispetto reci-proco, la disponibilità e lo spirito di collaborazione Dettagli impeigo:
* sede di lavoro S. Nazzaro
* occupazione al 100%
* inizio impiego dal 01.11.2026, a tempo determinato fino al 31.12.2026
* lavoro a turnazioni, lavoro domenicale e lavoro festivo
* retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione
* Work location 6575 S. Nazzaro (TI)
* Workload 100%
* Employment start 01.11.2026
* Employment duration 31.12.2026
* Work form Sunday and holiday work, Shift work
* Qualification skilled
* Work experience More than 1 year
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
* Italian Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
* By email [email protected] #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco (San Nazzaro)
🏢 Casa per Anziani Cinque Fonti
📍 San Nazzaro