Cuoco
Casa per Anziani Cinque Fonti Vacant since : 19.10.2026 Number of jobs : 1 6575 S. Nazzaro (TI) 100% From 01.11.2026 Until 31.12.2026 Registration requirement

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Cuoco (professione segnalata)

Mansioni:Attività di direzione e coordinamento

in caso di assenza del/la Responsabile cucina (RCU) o su sua specifica richiesta, prendere a carico l’organizzazione della cucina

partecipare alle riunioni dell’équipe de cocinaGestione risorse umane, finanziarie, materiali e infrastrutture

vigilare sulle attività svolte dal personale addetto alla cucina

verificare e controllare le merci consegnate alla cucina, su incarico del/la Responsabile cucina (RCU)

gestire in modo efficace ed ottimizzato i prodotti alimentari immagazzinati destinati alla produzione dei pasti

gestire in modo efficace le attrezzature della cucina, dal punto di vista dell’utilizzazione, della pulizia / disinfezione e della manutenzione necessaria

assicurare lo sgombero differenziato dei rifiuti e dei materiali

Requisiti:

attestato federale di capacità (AFC) di Cuoco/a

almeno 2 anni di esperienza professionale in qualità di Cuoco/a presso organizzazioni pubbliche o pri-vate di medio – grandi dimensioni

conoscenza delle lingue nazionali

conoscenze delle tecniche alimentari e sulle rispettive attrezzature per la produzione nella ristorazione

conoscenza delle norme igieniche e relativa applicazione nella ristorazione

conoscenze informatiche (applicativi Office, ricerche nella rete web)

disporre delle seguenti attitudini personali:



senso di responsabilità, creatività, fantasia e immaginazione, intraprendenza, capacità relazionali e di comunicazione, attitudine all’istruzione del personale, spirito organizzativo, a livello personale e nella gestione dei collaboratori, attenzione, riservatezza e discrezione assoluta, predisposizione all’igiene, alla pulizia e alla sicurezza, ordine e precisione, conoscenza della realtà CPA e riconoscimento dei valori comuni

competenze specifiche correlate alla formazione: come da AFC

Prestazioni dirette ai residenti:

collaborare con il/la Responsabile cucina (RCU) nella pianificazione settimanale dei menu

assicurare, nel rispetto dei criteri di igiene e di salute alimentare, la corretta produzione dei cibi, verificando la loro qualità e integrità

secondo le norme d’igiene vigenti, garantire la corretta distribuzione dei cibi verso i reparti e nella sala da pranzo, verificando che le eventuali richieste o esigenze particolari dei residenti siano soddisfatte

Attività per il miglioramento continuo:

gestire le segnalazioni di propria competenza (reclami dall’interno e/o dall’esterno della CPA)

formulare le proposte di miglioramento ritenute necessarie

Altri compiti,



vincoli e responsabilità particolari:

conformarsi al regolamento interno del personale e alle direttive della CPA

assicurare il rispetto delle leggi, delle normative e dei regolamenti vigenti in ambito alimentare

garantire la sicurezza dei dati relativi ai residenti e il segreto professionale

accettare la flessibilità negli orari (turni)

Aspetti relazionali:

mantenere il rispetto assoluto nei confronti dei residenti

dar seguito con sollecitudine e cortesia alle richieste e alle esigenze alimentari dei residenti

promuovere la motivazione degli altri collaboratori attraverso l’ascolto e l’incoraggiamento

contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro sereno e costruttivo, basato sul rispetto reci-proco, la disponibilità e lo spirito di collaborazione

Dettagli impeigo:

sede di lavoro S. Nazzaro

occupazione al 100%

inizio impiego dal 01.11.2026, a tempo determinato fino al 31.12.2026

lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo

retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione

Work location 6575 S. Nazzaro (TI)

Workload 100%

Employment start 01.11.2026

Employment duration 31.12.2026

Work form Sunday and holiday work, Shift work

Qualification skilled

Work experience More than 1 year

Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

Italian Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge

By email [email protected]

#J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco (San Nazzaro)
🏢 Casa per Anziani Cinque Fonti
📍 San Nazzaro