Ristorante situato nel cuore di Firenze, nel caratteristico quartiere di San Niccolò, ricerca una risorsa motivata e ambiziosa da inserire all'interno del proprio team, con l'obiettivo di accompagnarla in un percorso di crescita professionale fino al ruolo di Restaurant Manager .

L'azienda offre un atmosfera di lavoro dinamico, giovanile e modernamente organizzato, caratterizzato da una forte attenzione alla qualità del servizio, alla valorizzazione delle persone e al raggiungimento degli obiettivi.

La risorsa selezionata sarà inserita in un percorso di formazione e crescita professionale strutturato , finalizzato all'acquisizione progressiva delle competenze operative, organizzative e gestionali necessarie per assumere la responsabilità del ristorante.

Il percorso prevede quattro fasi:

1. Runner: apprendimento delle dinamiche della sala, degli standard di servizio e dell'organizzazione operativa del ristorante.
2. Cameriere/a: gestione autonoma del servizio, relazione con la clientela, conoscenza dell'offerta gastronomica e sviluppo delle capacità di vendita.
3. Assistant Restaurant Manager: affiancamento alla direzione nella gestione del personale, nell'organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance e nel raggiungimento degli obiettivi.
4. Restaurant Manager: responsabilità della gestione operativa del locale, coordinamento del team, controllo degli standard qualitativi e dei risultati economici.

La crescita professionale sarà legata alle competenze acquisite, alle capacità dimostrate e ai risultati raggiunti.





La ricerca è rivolta a persone che desiderino costruire una carriera nel settore della ristorazione , con forte motivazione ad assumere progressivamente ruoli di responsabilità.

Si richiedono:

- Interesse per il mondo della ristorazione e dell'ospitalità.
- Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento alla soddisfazione del cliente.
- Buone capacità comunicative e relazionali.
- Attitudine al lavoro di squadra e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
- Dinamismo, spirito di iniziativa e capacità organizzative.
- Disponibilità a lavorare su turni, compresi fine settimana e festivi.
- Interesse a sviluppare competenze di coordinamento e gestione del personale.
- Conoscenza della lingua inglese e italiana

Non è indispensabile aver già maturato esperienza in ruoli manageriali: saranno valutate anche candidature con esperienza iniziale nella ristorazione o con forte motivazione a intraprendere questo percorso professionale.

L'azienda offre:

- Regolare contratto di assunzione secondo il CCNL Turismo ,
- Percorso concreto di crescita professionale con possibilità di raggiungere il ruolo di Restaurant Manager.
- Formazione sul campo e affiancamento costante.
- Ambiente di lavoro stimolante e modernamente organizzato.
- Sistema di incentivazione economica particolarmente interessante , che prevede premi e maxi premi al raggiungimento di obiettivi giornalieri e mensili.
- Opportunità di sviluppare competenze gestionali e manageriali in un contesto orientato ai risultati e alla valorizzazione del merito.

Sede di lavoro: Firenze centro

📌 Allievo/a Restaurant Manager (Firenze)
🏢 Ls Lavoro E Selezione
📍 Firenze