Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D;), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili. Sviluppo nuovi prodotti Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale. Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali. Miglioramento prodotti esistenti Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti. Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento. Industrializzazione prodotti Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze. Gestire test industriali, campionature e validazioni. Ricerca e innovazione Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi. Valutare nuove materie prime e fornitori. Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo. Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.



Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto. Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti. Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto. Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo. Orientamento all'innovazione. Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni. Formazione Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini. Esperienza Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare. Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto. Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi. Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali. Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale. Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000). Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto. Ottima conoscenza del pacchetto Office. Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. Responsabile Ricerca & Sviluppo Sede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO) Inquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.

📌 Senior Food Technologist (Italia)
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