RESTAURANT MANAGER – ROMA / CIVITAVECCHIA
Retribuzione a partire da € 2.500 mensili

Per la gestione coordinata di due importanti realtà della ristorazione, selezioniamo un/una Restaurant Manager con esperienza, forte capacità organizzativa e orientamento alla qualità del servizio.

La risorsa avrà la responsabilità gestionale di entrambi i locali:

Retrò Restaurant – Roma, Via Trionfale 13921
Ristorante chic e raffinato, caratterizzato da un numero contenuto di coperti, cucina ricercata e particolare attenzione all’esperienza del cliente e alla qualità del servizio.

Cafè del Mar – Civitavecchia, Viale Garibaldi – nuova apertura
Locale dinamico sul lungomare, con attività di ristorazione, aperitivi, apericena, eventi e serate organizzate.

Il/la Restaurant Manager avrà il compito di garantire il corretto funzionamento di entrambe le strutture, coordinando personale, servizio e organizzazione operativa.

Principali responsabilità: coordinamento e supervisione del personale di sala e delle diverse figure operative; organizzazione dei turni e gestione delle presenze; supervisione degli standard di servizio e dell'accoglienza del cliente; gestione operativa dei due ristoranti; coordinamento tra sala,



cucina e proprietà; gestione e supervisione di eventi, aperitivi e apericena; monitoraggio dell'andamento del servizio e delle esigenze organizzative; formazione e affiancamento dello staff; gestione delle eventuali criticità operative; mantenimento di elevati standard qualitativi e dell'immagine dei locali.

Cerchiamo una figura con esperienza consolidata come Restaurant Manager, Direttore di Ristorante, Maître o Responsabile di sala, dotata di leadership, capacità di gestione delle risorse, problem solving e robusto orientamento al cliente.

È richiesta la disponibilità a operare sia sulla sede di Roma sia su quella di Civitavecchia, organizzando la propria presenza in funzione delle necessità dei due locali.

Inquadramento: CCNL Ristorazione, livello da definire in base all’esperienza.
Compenso: a partire da € 2.500 mensili, con possibilità di definire condizioni migliorative per profili di particolare esperienza.
Sedi di lavoro: Roma – Via Trionfale 13921 / Civitavecchia – Viale Garibaldi.

Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 RESTAURANT MANAGER ROMA / CIVITAVECCHIA
🏢 INSIEME
📍 Roma