Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di: RESPONSABILE CUCINA La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali. La risorsa si occuperà principalmente di:
* Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina;
* Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali;
* Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi;
* Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori;
* Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio;
* Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
* Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali;
* Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale. Requisiti richiesti:
* Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati;
* Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina;
* Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione;
* Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
* Orientamento alla qualità del prodotto,



all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi;
* Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra;
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi. Si offre: inserimento con contratto a tempo determinato, con inquadramento al 4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate. La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra 23.698 e 28.000, in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante. È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo la policy aziendale. Orario di lavoro: full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi. Luogo di lavoro: Bologna (BO). #centronord SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari possibilità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno Salario lordo mensileEUR 1600
- EUR 2000 by helplavoro.it

📌 RESPONSABILE DI CUCINA (Bologna)
🏢 humangest
📍 Bologna