Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Senior Chef de Partie per la stagione 2027 (marzo
- ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Responsabilità
* Gestione e organizzazione della partita
* Controllare la dispensa e gestire gli ordini della propria partita
* Lavorazione e cottura della materia prima
* Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
* Supervisionare il team
* Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura Il profilo ideale




* Conoscenza ed esperienza nelle preparazioni delle salse e nelle cotture di carne e pesce
* Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
* Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
* Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
* Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
* Puntualità
* Robusto cultura aziendale e atteggiamento propositivo
* Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe
* Contratto a tempo determinato stagionale
* Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
* Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
* Training e Formazione obbligatoria
* Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection #J-18808-Ljbffr

📌 Senior Chef de Partie Saucier (Rapallo)
🏢 Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels
📍 Rapallo