Descrizione

Vuoi guidare la cucina di un nuovo format nel cuore di Milano, con un contratto stabile e un progetto pensato per crescere? A Iosa è un tapas bar di cucina pugliese nato in zona Wagner, con l'obiettivo di aprire nuovi punti vendita: entrare ora significa farlo dall'inizio. Il menù porta in tavola i grandi classici regionali, panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, con 18 coperti interni, 14 esterni e una forte componente di asporto e delivery. La cucina nasce sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, tra autenticità, materie prime di qualità e ritmi moderni. Cerchiamo un/una Responsabile cucina per iniziare il prima possibile, con contratto a tempo indeterminato e formazione continua.

Cosa Farai:

- Realizzerai i piatti e le ricette create dallo chef, rispettandone gusto e standard
- Gestirai il servizio e le comande della cucina, tra sala, asporto e delivery
- Curerai preparazioni, piatti freddi, cottura alla griglia e impiattamento
- Garantirai rigore e ordine in cucina e la pulizia dell'area di lavoro
- Coordinerai le attività della cucina, con la responsabilità del risultato di ogni servizio

Chi Cerchiamo:





- Hai almeno 5 anni di esperienza nel settore, in cucina
- Sai organizzare il lavoro, mantenere il ritmo del servizio e tenere la cucina in ordine
- Hai l'HACCP e il certificato di cucina
- Sai lavorare con ricette di altri e rispettarle con precisione
- Sei disponibile a lavorare 6 giorni a settimana nel turno 15.00-22.00

Contratto

Tempo indeterminato, Full time, su turni unici dalle 15.00 alle 22.00, per 6 giorni a settimana.

Retribuzione: da 2.742 a 3.042 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.002-2.150 € netti al mese. La RAL va da 32.900 a 36.500 € lordi annui.

Cosa ti offriamo in più:

- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo
- Bonus fatturato

Inizio il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato

Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Produrre pasti pronti
- Cottura alla griglia
- Assemblare cibi
- Gestione comande della cucina
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Responsabile Cucina Per Tapas Bar (Milano)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Milano