Casa Azzoguidi, storico cocktail bar nel cuore di Bologna, è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nel team di ristorazione. Casa Azzoguidi è un ristorante fine dining e cocktail bar situato nel centro storico di Bologna, dove la tradizione gastronomica emiliana incontra una visione contemporanea della cucina e dell'ospitalità. Siamo alla ricerca di un/una Maître .Si candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.ResponsabilitàCoordina e supervisiona il servizio di sala, garantendo standard qualitativi elevati e coerenti con il posizionamento fine dining del ristorante; Organizza e gestisce il personale di sala, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle responsabilità; Rappresenta un punto di riferimento per il team, favorendo collaborazione, motivazione e crescita professionale; Accoglie gli ospiti con professionalità e attenzione al dettaglio, assicurando un'esperienza memorabile e personalizzata; Gestisce richieste particolari, allergie, intolleranze alimentari ed eventuali situazioni di recovery con sensibilità ed efficacia; Coordina prenotazioni e assegnazione dei tavoli,



ottimizzando i flussi di servizio; Supervisiona la corretta gestione delle casse e delle procedure amministrative di sala; Collabora costantemente con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un'esperienza gastronomica impeccabile; Gestisce eventuali segnalazioni o reclami degli ospiti in modo professionale e tempestivo; Contribuisce allaformazione e allo sviluppo del personale di sala, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza; Monitora costi, giacenze e livelli di stock in collaborazione con le funzioni aziendali coinvolte; Collabora con i diversi dipartimenti aziendali per garantire la migliore esperienza possibile agli ospiti. xysqume Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Maître presso ristoranti fine dining, ristoranti stellati o strutture alberghiere di alto livello; Residenza/Domicilio a Bologna o provincia; Forte passione per il mondo dell'ospitalità e dell'alta ristorazione; Leadership, capacità organizzative ed esperienza nella gestione di team; Ottime competenzerelazionali e forte orientamento all'ospite; Conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo del vino e dell'enogastronomia di qualità; Capacità di analizzare dati operativi e monitorare le performance del reparto; Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi; Ottima conoscenzadella lingua italiana e inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus.L'opportunità di entrare a far parte di un progetto in crescita, contribuendo attivamente al suo sviluppo e consolidamento; Un ambiente competente, orientato all'eccellenza e alla valorizzazione delle persone; La possibilità dilavorare in una realtà che coniuga tradizione, innovazione e qualità dell'esperienza gastronomica; Retribuzione annua lorda: 40.000,00 che possiamo arrivare a riconoscere in funzione delle competenze e dell'anzianità lavorativa

📌 Maître (Bologna)
🏢 Casa Azzoguidi
📍 Bologna